Обработка жирных и маслянистых продуктов

Оптимальный вкус, аромат, цвет и тонкость помола благодаря профессиональной подготовке

Применение

•  Обработка жирных и маслянистых продуктов
• Тонкое измельчение жирных и маслянистых продуктов

Рекомендуемое оборудование

• Мельницы тонкого измельчения
  • Тонкое измельчение жирных, липких и влажных продуктов при помощи мельницы Contra-Selector типа PPS
  • Штифтовые мельницы типа PPS и PPST
  • Турбомельницы типа PP и REF

Система обработки жирных и маслянистых продуктов

Вкус, запах, цвет и тонкость помола продуктов питания и деликатесов, особенно из какао-бобов, помимо качества сырья, зависят в основном от профессиональной обработки материала, скоординированной работы машин и систем, а также от опыта производственного персонала. Измельчители и просеивающие машины, используемые на этом этапе обработки материала, существенно влияют на качество конечного продукта.

Прохладный воздух и правильная температура в зоне последующего охлаждения помогают добиться темного цвета и прочности окраски, а также являются необходимым условием для последующей воздушной классификации.

Обработку жирных, липких и маслянистых продуктов лучше всего предоставить экспертам. Повышение спроса на качество продукции и на экономичное использование систем требует постоянного совершенствования и развития технологического процесса.

Тонкое измельчение жирных и маслянистых продуктов

В кормовой промышленности части животных, которые не подходят для употребления человеком в пищу, подвергаются дальнейшей переработке в животную муку. Животная мука обогащена белками и используется в качестве добавки в корма для животных или как удобрение.
 
Высокое содержание жира приводит к засорению сита простых мельниц. PALLMANN решает эту проблему при помощи мельницы Original Contra-Selector™.

Существенной характеристикой мельницы Contra-Selector является наличие ситового барабана, вращающегося в противоположную к импеллеру сторону. Из-за высокой скорости вращения ситового барабана сито остается чистым. Благодаря дополнительно установленным скребкам на внешней поверхности вращающегося ситового барабана минимизируется вероятность прилипания материала ко внутренней части корпуса.

Преимуществом использования данных машин является непрерывный способ работы, тем самым, эксплуатационные расходы сведены к минимуму.